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作者：中天娛樂台 出版社：時報數位傳播 出版日期：2007年04月18日 語言：繁體中文 ISBN：9789868291027 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;《冰冰好料理》跟著大廚輕鬆做

top 　　白冰冰小姐正在大快朵頤享受哪些美食？胡天蘭、費奇、陳寬定…這幾位專家大廚，正在向您傳授哪些料理秘訣？《冰冰好料理》，一本由中天娛樂台電視節目精華內容匯集編整的首本著作，一位資深藝人白冰冰小姐，加上五位大廚/美食達人：陳兆麟、陳寬定、邱志義、胡天蘭、費奇，共同組合成這本?好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著《冰冰好料理》這本書，和白冰冰一起『跟著大廚輕鬆做』！　　《冰冰好料理》一書，內含：海味鮮品、肉品佳餚、蔬果香米、古早味小吃、都會快速料理等五大單元，50種創意食材，推出100道好料理食譜，例如：咖啡佳餚新創意、非米不可創意菜、國宴小吃解鄉愁、烏龍茶品檸檬雞、山藥南瓜粉蒸肉、鹹蛋肉餅新煮意……等等，讓家常菜更具道地味，讓幾樣簡單食材妙手生花、搖身一變為時髦創意菜。書中還有：料理大師特別解囊傳授的「下廚秘訣」，例如：魚皮如何煎得完整且漂亮？放調味料時如何拿捏份量？隔夜菜如何創新大變身,踏步機減肥？便利食品也可變佳餚，電鍋套餐也可味豐美！　　《冰冰好料理》更難得的是，特新增『冰冰談美食東問西答』人物專訪單元，以Q & A方式真實呈現冰冰姐的生活美食，如：◎冰冰姐的廚房秘密__有趣的下廚經驗◎至今最愛吃的一種料理__生命中最難忘的回味◎如何維持肌膚白嫩飽滿__『養生餐』分享這些精彩的訪問對話、溫馨感人的的飲食故事，都收錄在《冰冰好料理》一書中。【本書特色】蔡詩萍、水瓶鯨魚、馮光遠、邱一新　好吃推薦█五大料理達人專業指導：海味鮮品達人 陳兆麟　　　肉品佳餚達人 陳寬定　　蔬果香米達人 邱志義古早味小吃達人 胡天蘭　　快速料理達人 費奇100道好料理食譜×50種創意食材冰冰東問西答 7Q&A＋大師下廚秘訣 8大撇步冰冰好料理，讓我更懂得欣賞美食、品嚐美食，懂得如何善用不同食材，烹煮出一道道佳餚，懂得萬物都有可用之處，千萬要惜福惜物！－－白冰冰自序